Ptitchef

Tarte au boudin blanc

Plat
6 parts
12 min
35 min
facile
429 Kcal

Ingrédients

6

Pour la pâte à tarte :

Pour la garniture :

Préparation

  • Préparer votre pâte en mélangeant avec les mains, ou un robot, la farine, le beurre, le sel, les noix concassées.
  • Ajouter un peu d'eau si besoin est, sans rendre la pâte trop collante, et jusqu'à ce que celle-ci soit bien homogène.
    Réserver au frigo.
  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Étaler votre pâte à tarte, déposer la dans un moule à tarte sulfurisé ou beurré.
  • Découper les boudins blancs, en tronçons, faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, et les poêler 2-3 minutes sur chaque face dedans.
  • Disposer sur la pâte à tarte.
  • Laver, et découper les tomates en morceaux, disposer sur la pâte à tarte.
  • Fouetter dans un saladier les oeufs, le lait, la moutarde à l'ancienne, saler, poivrer et verser sur la tarte.
  • Saupoudrer d'emmental râpé pour finir.
  • Enfourner 30-35 minutes environ.
  • Servir chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (181g)
Calories: 429Kcal
  • Glucides: 28.6g
  • Lipides: 27.8g
  • Gras sat.: 15.5g
  • Protéines: 14.3g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

04/04/2022

Tarte au boudin blanc et moutarde pas terrible.
Elle a rendu beaucoup de flotte.

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