Tarte au boudin blanc

Name: Tarte au boudin blanc
Prep time: 12 min
Cook time: 35 min
Total time: 47 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 100 g de beurre; Du sel; 2 boudins blancs; 2 tomates; 250 ml de lait; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; De l'emmental râpé; Sel; poivre

Plat

facile

47 min

429 Kcal

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson35 min

Préparer votre pâte en mélangeant avec les mains, ou un robot, la farine, le beurre, le sel, les noix concassées.
Ajouter un peu d'eau si besoin est, sans rendre la pâte trop collante, et jusqu'à ce que celle-ci soit bien homogène.
Réserver au frigo.
Préchauffer le four à 180°c.
Étaler votre pâte à tarte, déposer la dans un moule à tarte sulfurisé ou beurré.
Découper les boudins blancs, en tronçons, faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, et les poêler 2-3 minutes sur chaque face dedans.
Disposer sur la pâte à tarte.
Laver, et découper les tomates en morceaux, disposer sur la pâte à tarte.
Fouetter dans un saladier les oeufs, le lait, la moutarde à l'ancienne, saler, poivrer et verser sur la tarte.
Saupoudrer d'emmental râpé pour finir.
Enfourner 30-35 minutes environ.
Servir chaud.