Mini pastilla au poulet

Ingrédients

• 1 poulet coupé en morceaux
• 1 botte de persil émincé
• 1 botte de coriandre émincé
• 2 oignons émincés
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 dose de safran en filament
• 1 cuillère à café de ras el hanout
• sel,poivre,huile
• 5 oeufs
• 12 feuilles de bricks
• 250 g d'amandes émondées et frites
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 50 g de sucre
• Déco: sucre glace et cannelle