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Pastilla d'agneau

Plat
4 parts
40 min
25 min
facile
834 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 gr d'épaule d'agneau désossée

10 feuilles de brick

2 gros oignons jaunes

5 brins de coriandre

5 brins de persil

50 gr de beurre

80 gr d'amandes en poudre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de miel

50 gr de raisins secs

1 cuillère à café de cannelle

sel, poivre.

Préparation

  • Couper la viande en très petits dés.
  • Éplucher et émincer les oignons. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir les oignons avec la viande en remuant bien
  • Ajouter le miel, la cannelle, les raisins secs, saler, poivrer et mélanger.
  • Verser un peu d'eau au fond de la sauteuse, couvrir et laisser mijoter 1 heure.
  • Laisser refroidir ou tiédir. Préchauffer le four th.6: 180°.
  • Dans un plat à tarte anti-adhésif déposer les 5 premières feuilles de brick.
  • Les badigeonner de beurre fondu. Verser la viande dessus.
  • Recouvrir avec les 5 feuilles de brick restantes.
  • Badigeonner de beurre et enfourner pour 20 minutes. Démouler et servir aussitôt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 353g
Calories: 834Kcal
  • Glucides: 60.8g
  • Lipides: 42.2g
  • Gras sat.: 14g
  • Protéines: 46.7g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 18.9g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 27

Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

PASTILLA D'AGNEAU, photo 1PASTILLA D'AGNEAU, photo 2PASTILLA D'AGNEAU, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

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Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
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