Ingrédients: 12 tronçons de lotte de 2 à 3 cm chacun 12 fines tranches de lard fumé 250 g de lentilles vertes du puy Huile d'olive 3 cuillères à soupe de...
Ingrédients: une belle mangue, bien mûre, 2 avocats bien mûrs également jus d'1/2 citron vert une boîte de chair de crabe 2 cuillère à soupe de crème de...
Ingrédients: 2 cuisses de canard confit 150 g de foie gras de canard mi cuit Poivre (ou mélange 5 baies) 1 branche de persil ou autre Gelée au vin blanc: 10 cl...
Ingrédients: 500 à 600 g de filets de truite 5 cuillères à soupe de miel de châtaigner ou de montagne 1 cuillère à café de piment d'Espelette en poudre 1...
Ingrédients: 1 chou chinois 600 g de fruits de mer mélange moules, crevettes, anneaux d'encornets,blancs calamars 2 cuillères à soupe sauce de soja coriandre...
Ingrédients: 1 beau concombre 3 yaourts Perle de Lait® ou à défaut 3 yaourts veloutés 1 petite gousse d'ail 4 cuillères à café d'huile d'olive bien fruitée 1...
Ingrédients: Pour la pâte à tarte : 180g de farine (intégrale T150) 1 1/2càs d’huile d’olive 75g d’un yaourt nature (soja possible) 1 càs de vinaigre balsamique...
Ingrédients: 1 grosse boite de thon (environ 185 g ) égouttée et émiettée 5 tomates séchées 180 g de farine 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 2...
Ingrédients: 60 g de farine de blé 60 g de farine de maïs 50 g de parmesan fraîchement râpé 50 g de graines de sésame 3 cl d'huile de sésame 1 cuillère à café...
Ingrédients: 300 gr de moules (décortiquées ; poids sans les coquilles) 2 tranches de jambon de Bayonne (un peu épaisses) 1/4 poivron rouge 2 gousses d'ail 50...
Ingrédients: 1 magret 4 pomme de terre 10 piquillos 15 gr de beurre 15 gr de farine 250 ml de lait 4 cac de piment d'Espelette 1 oignon 20 gr de gruyère 100 ml...
Ingrédients: 4 poires 1 cuillère à café de piment d'Espelette ou de piment doux d'Espagne 1 morceau de gingembre frais 100 g de sucre de canne 50 cl d'eau
Ingrédients: 200 g de betteraves épluchées et cuites sous vide 10 cl de lait fermenté 4 cuillères à soupe de mascarpone 1 xuillère à soupe de vinaigre de vin...
Ingrédients: 2 jaunes d’oeufs 25 cl de crème entière liquide 10 pétales de tomates séchées à l'huile d'olive crevettes huile des tomates de piment d'espelette.
Ingrédients: 1 courge butternut, petite à moyenne 3 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à café de thym séché 1 cuillère à café de piment d'espelette du sel
Ingrédients: 400 g de pommes de terre à chair farineuse 320 g de poireaux 2 gousses d’ail 80 g d’emmental 2 oeufs moyens 10 cl de crème liquide 15 cl de lait...
Ingrédients: une tasse de quinoa (rouge), huile d'olive 3 tomates mûres un morceau de concombre épépiné et coupé fin 2 oignons verts tranchés fin un peu de...
Ingrédients: 20 cl de crème liquide légère 30 cl de lait 4 jaunes d’oeufs 120 g d'asperges vertes cuites 2 blancs d’oeufs Un peu de piment d'Espelette Sel
Ingrédients: 2 sardines fraîches désarrêtées 1 point de couteau de piment d'Espelette 2 cuillères à café bombées de poudre de tomates séchées 1 dizaine de...
