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Confit d?échalotes au piment d?espelette

Autre
2 parts
6 min
20 min
facile
121 Kcal
Le confit d'échalotes est parfait pour accompagner un bon foie gras mais est aussi très bon tout seul tartiné sur du pain. L'ajout du piment d'Espelette change un peu de la version classique et le relever un peu.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

3 cuillérées à soupe de sucre en poudre ou cassonade

1/2 cuillérée à café de piment d'Espelette

1/2 verre d'eau

Préparation

  • Emincer les échalotes.
  • Dans une casserole, faire cuire les échalotes avec l'eau et le sucre à feu moyen, pendant 20 minutes.
  • Lorsque c'est cuit, le liquide forme un sirop et les échalotes sont bien tendres.
  • Ajouter le piment d'Espelette en fin de cuisson.
  • Laisser refroidir avant de déguster.
C CoinCoin aux fourneaux

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 101g
Calories: 120Kcal
  • Glucides: 28.8g
  • Lipides: 0.1g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 0.8g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 23.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
CahorsSud-Ouest, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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