Ptitchef

Bavette aux échalotes et à la crème

Plat
6 parts
10 min
20 min
facile
Voici un délicieux plat avec des frites maison à la fleur de sel, de la salade verte avec une vinaigrette très simple, et du bon pain pour faire trempette dans la sauce chaude et onctueuse... C'est divin et très rapide à faire!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de bavette d'aloyau détaillée en lamelles

6 échalotes pelées et émincées en fines tranches

25 cl de crème liquide entière

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

5 cl de vin blanc sec

20 g de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel marin et poivre noir du moulin

Préparation

  • Dans une poêle, faites chauffer l'huile et le beurre, faites-y sauter la viande quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle dore entièrement.
  • Retirez-la sur une assiette, couvrez de papier alu et réservez.
  • Faites sauter les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Déglacez au vin blanc, laissez évaporer en remuant.
  • Ajoutez la crème liquide et la crème épaisse, mélangez bien, remettez la viande. Assaisonnez généreusement et laissez cuire quelques minutes.
L La cuisine de Dali



Commentaires des membres:

obelix84, 08/05/2014

Très bien avec la crème fraiche

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Bavette échalotes marsala
Bavette échalotes marsala
1 parts
10 min
facile
Recette Bavette mozzarella
Bavette mozzarella
4 parts
20 min
facile
3.5 / 5
Recette Bavette sauce chasseur
Bavette sauce chasseur
4 parts
25 min
facile
5 / 5
Recette Moelleux aux légumes et à la crème
Moelleux aux légumes et à la crème
4 parts
1h10m
facile
4.1 / 5
Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Epinards à la crème
Epinards à la crème
6 parts
25 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez