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Bavette à l'échalote

Plat
2 parts
10 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 bavettes


beurre

vin rouge

une dizaine de pommes de terre

graisse de canard

sel/poivre

Préparation

  • Faire bouillir l'eau pour les pommes de terre. Faire bouillir (5 minutes au micro-onde) les pommes de terre.

    Préparer le confit d'échalotes : Suer les échalotes, 10 minutes, dans une poêle beurrée, sur feu doux. Recouvrir de vin rouge, saler, poivrer et laisser cuire 30 minutes encore à couvert.

    Griller les escalopes dans une poêle avec la graisse de canard, et faire revenir les pommes de terre.

    Servir le tout ensemble... avec un verre de vin rouge !





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