Ptitchef

Tourelle d'échalotes au roquefort

Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

huile

des échalotes

la fleur de sel

de sucre roux

40 g de raisins secs blonds

150 g de roquefort

des tranches de pains grillées

Préparation

  • Peler 20 échalotes et les couper en 4 dans le sens de la longueur.
  • Faire chauffer l'huile, ajouter les échalotes et la fleur de sel, saupoudrer de sucre roux et laisser confire jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
  • Couper 40 g de raisins secs blonds en deux et mélanger à 150 g de roquefort.
  • Superposer dans des cercles,mettre sur des tranches de pains grillées.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

les 4 saisons, 03/03/2009

Génial

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isabelle7162
isabelle7162, 24/02/2009

Super

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