Ptitchef

Cassolette de riz au potiron et ses chips au piment d'espelette

Plat
4 parts
12 min
20 min
facile
308 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de potiron

150 g de riz

25 cl de lait de coco

1 cube de bouillon de boeuf


1 cuillère à soupe d'huile d'olive + quelques "pschitts"

Noix de muscade

Piment d'Espelette

Sel

Poivre

Préparation

  • Éplucher et émincer l'oignon.
  • Couper la chair du potiron en petits morceaux et faire revenir 5 minutes dans une casserole avec l'huile d'olive.
  • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • Passer le contenu de la casserole au moulin à légumes puis reverser dans la casserole.
  • Ajouter le lait de coco et le bouillon, saler, ajouter la noix de muscade et le riz.
  • Mélanger et laisser cuire environ 20 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 250g
Calories: 308Kcal
  • Glucides: 36.6g
  • Lipides: 14.9g
  • Gras sat.: 10.4g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé





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