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Parmentier de potimarron au canard

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile
185 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250g de potimarron

10 cl de lait de coco

150 g de confit de canard

gros sel


noix de muscade

graisse de canard

Préparation

  • Etape 1 - Parmentier de potimarron au canard
    Éplucher et laver le potimarron, le couper en dés. Le faire cuire à la casserole 15 à 20 minutes dans de la graisse de canard, le lait de coco et les épices. Mixer.
  • Etape 2 - Parmentier de potimarron au canard
    Saisir le canard émietté dans une poêle. Dans des ramequins auparavant graissés, déposer une couche de purée de potimarron, puis une couche de canard et enfin une de purée.
  • Passer au four quinze à vingt minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 131g
Calories: 185Kcal
  • Glucides: 3g
  • Lipides: 13.3g
  • Gras sat.: 7.4g
  • Protéines: 12.5g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge





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