Mousse légère au chocolat noir et au piment d'espelette

Par Popasan
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2 commentaires

  • Mousse légère au chocolat noir et au piment d'Espelette
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Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
3 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
5 min
Difficulté:
moyen
Calories:
190 Kcal (1 part)
ProPoints:
5 (1 part)
SmartPoints:
9 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

100g de chocolat noir dessert
3 blancs d’œufs
1 pincée de sel
1 pincée de piment d’Espelette

Préparation

Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajoutez une pincée de piment (plus ou moins grande suivant si vous supportez le piment) au chocolat et mélangez.

A l’aide d’une spatule, incorporez délicatement les blancs au chocolat.

Répartissez la mousse dans les ramequins.

Placez au frais au moins 2h si vous êtes pressés. Sinon, le mieux, c’est de la mettre 12h au frais.

Servez bien fraîche.

Moi, j'aime bien que la mousse soit bien reposée. Je la prépare la veille pour le midi ou la matin pour le soir.

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

190Kcal9%

Calories

18.6g6%

Glucides

10.1g16%

Lipides

6g30%

Gras sat.

4.7g9%

Protéines

2.5g10%

Fibres

13.7g15%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 66g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par Popasan





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Commentaires des membres:

01/10/2013

AVEC QUELQUES GOUTTES HUILE ESSENTIELLE A L'ORANGE,ON FRISERAI LA PERFECTION.

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nekfeu, 20/03/2017

Encore mieux si elle est légère.

(0) (0) Abuse

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