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Empanada au picadillo de chorizo

Plat
4 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Pour la pâte:

Préparation

  • Préparer la pâte et laisser reposer au chaud.
  • Hacher les oignons puis les faire revenir dans un peu d'huile, ajouter la picadillo et le chorizo puis laisser cuire, ajouter les piquillos, les tomates hachées, le thym et le muscat, incorporer l'ail écrasé et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce sèche. Saler et poivrer.
  • Etaler la moitié de la pâte, étaler la viande , couvrir avec les œufs hachés et recouvrir avec l'autre moitié de pâte, dorer à l'oeuf et cuire à 180º.

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