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Filet mignon aux figues

Plat
3 parts
5 min
20 min
facile
Le filet mignon est une pièce de viande facile à cuisiner et toujours moelleux et tendre.Son association avec la figue est assez réussie. A tester.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 filet mignon de porc

1 oignon émincé

100 ml vin blanc

1/2 cube de bouillon de volaille

100 ml d'eau

6 figues (maitre prunille) ou figues fraîches

2 cuillères à soupe de miel

sel, poivre, cannelle

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Faire chauffer l'huile et mettre l'oignon à rissoler. Quand ils sont bien dorés,mettre le filet coupé en tranche d'un centimètre d'épaisseur.
  • Laissez cuire 5 minutes,salez et poivrez. Ajoutez le vin ,l'eau et le bouillon cube.
  • Laissez mijoter encore 5 minutes et ajoutez le miel ,la cannelle et les figues coupées en 2.
  • Etape 4 - FILET MIGNON AUX FIGUES
    Cuire à feu doux encore 15 minutes jusqu 'à ce que la sauce soit onctueuse

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
Graves rougeBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

03/11/2012

Facile et vraiment bon.

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19/06/2011

Facile à faire et très bon.

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