Ptitchef

Jambalaya à la créole

Plat
6 parts
10 min
25 min
facile
594 Kcal
Savoureuse recette, elle peut se préparer à l'avance et est très pratique quand on est nombreux. Ainsi c'est original d'associer les crevettes et le chorizo non?

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de riz à grains longs

300 g de jambon cuit

300 g de crevettes

300 g de chorizo

1 gros oignon

1 branche de céleri

1 poivron vert

5 tomates

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

1 bouquet garni

1 cuillère à café d'origan séché

2 clous de girofle

1 l de bouillon de volaille

vin blanc

persil haché

huile d'olive

poivre

Préparation

  • Tailler le jambon en cubes. Décortiquer les crevettes et les couper en deux et couper le chorizo en rondelles.
  • Peler et hacher l'oignon. Emincer le céleri. Couper le poivron en deux, enlever les graines et le couper grossièrement.
  • Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande casserole et faire revenir l'oignon avec le jambon, les crevettes, le chorizo et le céleri pendant 4 à 5 minutes.
  • Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les tomates, le poivron, le concentré de tomates, le bouquet garni, l'origan, les clous de girofle pilé. Saler et poivrer. Mélanger.
  • Verser le bouillon de volaille et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter sans remuer pendant 20 minutes. Ajouter un peu de vin blanc si le riz est trop sec. Incorporer le persil.
  • Si on souhaite un plat plus relevé, on peut ajouter du piment de Cayenne ou du tabasco.
C Cuisine du sud : toutes les recettes et produits du soleil sur cuisine du sud

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 476g
Calories: 593Kcal
  • Glucides: 45.5g
  • Lipides: 26.9g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 38.2g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Jambalaya
Jambalaya
10 parts
1h53m
facile
4.3 / 5
Recette Jambalaya
Jambalaya
6 parts
35 min
facile
5 / 5
Recette Jambalaya à la créole
Jambalaya à la créole
4 parts
34 min
facile
4.5 / 5
Recette Paella aux fruits de mer
Paella aux fruits de mer
4 parts
1h45m
moyen
4 / 5
Recette Cookeo : marmite espagnole
Cookeo : marmite espagnole
2 parts
23 min
facile
4.2 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel vin préférez-vous?
Votez