Chocolat chaud façon créole.....

Ingrédients

• 1 litre de lait
• 1 oeuf
• 4 cuillères à soupe de cacao râpé
• 6 cuillères à soupe de sucre de canne ou de cassonade
• 1 cuillère à soupe de fécule de Maïzena
• 1 gousse de vanille
• 1 pincée de poudre de cannelle
• 1 pincée de noix muscade râpée

Préparation

• Dans une casserole, faire chauffer le lait jusqu'à ébullition, 15 minutes environ, avec la gousse de vanille fendue , la cannelle et la noix muscade.
• Dans un petit bol mélanger le cacao, le sucre, la fécule et l’œuf avec quelques gouttes de lait froid.
• Verser dans le lait chaud, laisser épaissir à feu doux pendant une dizaine de minutes.
  Enlever la vanille, tamisez avant de servir

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