Chipolatas à la créole

Name: Chipolatas à la créole
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de saucisse chipolatas; 1 oignon; 25 cl de bouillon de viande; 1 boîte de tomates pelée; curcuma Q.S.; gingembre Q.S.; thym; laurier; 1 gousse d'ail; persil; sel et poivre

Plat

facile

45 min

576 Kcal

Une recette où la saucisse fumée est remplacée par des chipolatas

Préparation

Préparation30 min

Cuisson15 min

Couper les chipolatas en morceaux d'un centimètre.

Les faire revenir dans une casserole avec l'oignon émincé.

Ajouter les tomates pelées.

faire cuire à feu moyen pendant 3 minutes

Ajouter le bouillon.

Laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

Ajouter une cuillère à café (ou plus selon les goûts) de gingembre, la gousse d'ail écrasée, deux cuillère à café (ou plus selon les goûts) de curcuma, une branche de thym et deux feuilles de laurier.

Laisser cuire 10 minutes à feux doux en remuant de temps en temps.

Si besoin rajouter de l'eau pour avoir suffisamment de sauce.
Servir avec du riz que vous pouvez également parfumé au curcuma pendant la cuisson.