Poisson à la créole

Ingrédients

• . des filets de lieu noir (1 par personne)
• . 1 oignon
• . des tomates en branche
• . du gingembre
• . du thym

Préparation

• Éplucher l'oignon, le couper en petits morceaux.
• Couper les tomates en petits dés.
• Couper le gingembre en très petits morceaux.
• Dans une poêle, faire revenir l'oignon, puis ajouter les filets de poisson, laisser cuire la première face quelques minutes.
• Dans une autre poêle, faire revenir les tomates et le gingembre, salez, ajouter du thym.
• Retourner les filets de poissons et les séparer en petit morceaux.
• Saler, poivrer, ajouter du thym.

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