Ti plat kréol

Ingrédients

• 12 saucisses fumées
• 6 tomates
• 3 oignons jaunes
• 3 gousses d'ail
• 1 dé de gingembre
• 1 cuillère à café de massalé
• 1 branche de thym
• 2 feuilles de caloupiler ou laurier
• poivre en grains, massalé
• huile

Préparation

• Faire revenir les saucisses coupées en tronçons dans un peu d'huile.
• Incorporer l'oignon émincé, l'ail pilé avec le poivre, le gingembre haché et le massalé. Bien mélanger l'ensemble.
• Ajouter ensuite les tomates coupées en dés, le thym, le caloupilé, bien mélanger et ajouter ½ verre d'eau avant de laisser mijoter pendant 30 minutes.

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