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Petits pâtés créoles

Apéritif
6 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de bœoeuf haché


1 œoeuf


3 gousses d’ail


1 brin de thym

1 brin de persil

2 graines de bois d’inde

1 clou de girofle

Huile

Sel

poivre

Préparation

  • Hacher la viande, les oignons, le piment, l’ail, le persil, effeuiller le thym.
  • Piler le clou de girofle et les graines de bois d’inde.
  • Bien mélanger le tout, salé, poivrer.
  • Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, y faire revenir le hachis, jusqu’'à ce qu’il soit bien doré, arrêter le feu.
  • Abaisser la pâte feuilletée, et découper des rond à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre.
  • Placer 1 cuillère à soupe de farce au centre et recouvrir avec un second disque de pâte.
  • Bien souder les bords avec de l’eau en appuyant sur les bords.
  • Enduire les petits pâtés de jaunes d’œ'oeufs et les mettre au four pendants 15 minutes environ.





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