Ptitchef

Jambalaya

Un excellent mets rempli de saveur. Les épices donnent vraiment le ton et si vous aimez moins celles-ci, il suffira de doser la quantité à votre goût! A servir avec une salade césar et du bon pain baguette!

Plat
10 parts
20 min
1 h 33 m
facile

Ingrédients

10

Préparation

  • Dans une grande casserole, à la fois large et profonde, chauffer l'huile à feu moyen-vif et y faire dorer le jambon et saucisses de 2 à 3 minutes. Avec une écumoire, mettre le jambon et saucisses dans un bol.
  • Dans la même casserole, faire dorer les morceaux de poulet un à la fois, environ 15 minutes, les tourner souvent avec des pinces.
  • Réserver le poulet avec le jambon.
    Dégraisser la casserole en laissant 3 cuillères à soupe de gras.
  • Ajouter les oignons, les poivrons, le céleri, l'ail, cumin, thym, poivre, sel, origan, Cayenne, piment de la Jamaïque moulu et les feuilles de laurier et cuire à feu moyen de 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes ramollissent un peu.
    Ajouter les tomates, bouillon de bœuf, riz, jambon et saucisses. Mélanger le tout.
  • Dans un grand plat allant au four, mettre une première couche de la préparation légumes-riz-jambon.
  • Répartir le poulet sur cette première préparation et ajouter le reste de la préparation légumes.
  • Mettre au four et cuire environ 30 à 45 minutes à 350°F (180°C) en couvrant d'un papier d'aluminium. Retirer les feuilles de laurier et rectifier l'assaisonnement.
    Juste avant de servir, ajouter les crevettes sur le dessus et continuer à cuire un peu pour que les crevettes réchauffent un peu.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef


Photos

Jambalaya
Jambalaya - photo 2

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre parfum de glace préféré ?
Votez