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Riz à l'indienne aux pistaches

Délicieux avec une volaille ou une viande un peu épicée.
Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mettre le riz dans une passoire fine, et le rincer à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle devienne claire, pour le débarrasser de son amidon, puis l'égoutter.
  • Faire chauffer le bouillon après y avoir mélangé la dose de safran. Hâcher grossièrement les pistaches.
  • Dans une grande casserole ou un wok, faire chauffer 2 CS d'huile, y faire griller les pistaches, la cannelle et la cardamome tout en remuant.
  • Ajouter le riz et le coriandre en poudre, bien mélanger quelques instants pour que tous les grains de riz soient bien imprégnés.
  • Verser le bouillon chaud, laisser mijoter 15 à 20 mn jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le riz, en remuant souvent.
  • Servir immédiatement.

P PULP KITCHEN



Commentaires des membres:

philcuf
philcuf, 08/10/2019

Mes fils ont appréciés , bonne recette , la cardamone doit être dé coquillée

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