Parfaits glacés verveine citronnelle et pistaches (ig bas)

Ingrédients

• 6 g de feuilles de verveine citronnelle
• 200 ml de lait 1/2 écrémé
• 3 jaunes d'œuf
• 30 g de fructose + 1 cuillère à café bombée ou autre sucre naturel
• 250 g de crème fleurette entière
• 50 g de pistaches concassées
• Extrait de vanille liquide
• 2 feuilles de gélatine (4 g)
• Petits sablés
• Coulis de fruits rouges

Matériel

• moules individuels

Cuisine