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Saucisses à la citronnelle et interview

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
Pour ces saucisses, un bon riz parfumé fera très bien l'affaire. Vous trouverez que c'est excellente.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 saucisses Thaï à la citronnelle

une petite poignée de udon (120 g) (nouilles japonaises à base de farine blé)

une petite poignée de nouilles au thé vert (120 g) (nouilles japonaises à base de farine de blé, de farine de taro, sel et thé vert)

Une cuillère à soupe d'huile

Préparation

  • Mettre les saucisses pendant 3 minutes dans de l?eau bouillante afin qu'elles gonflent.
  • Retirer la casserole du feu, sécher les saucisses, puis les découper en biseau (1 cm d'épaisseur).
  • Pendant ce temps mettre une grande quantité d'eau à bouillir, ajouter du sel puis lorsque l'eau bout jeter-y les nouilles.
  • Vérifier les temps de cuisson sur chacun des paquets. Lorsqu'elles sont cuites, 3-4 minutes pas plus, elles doivent rester al dente, les rincer à l'eau puis les égoutter.
  • Dans une grande poêle, faire revenir les morceaux de saucisses dans une cuillère d?huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter ensuite les nouilles. Bien mélanger.

Conseils et astuces:

Attention les nouilles ont tendance à coller facilement.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
RégniéBeaujolais, Rouge

Questions:






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