Ptitchef

Banh bao à la citronnelle

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 côtes de porc désossées

2 cuillères à soupe de citronnelle hachée


2 gousses d'ail

2 cuillères à café de nuoc mam

1/2 cuillère à café de sambal oelek

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café d'huile de sésame

2 oeufs durs

1 saucisse chinoise

1 trait de sauce soja claire

Préparation

  • Couper la viande en dés ainsi que la saucisse chinoise, réserver.
  • Dans un mixeur mélanger la citronnelle, les échalote, l'ail, le nuoc mam; le sucre et l'huile sésame, mixer et verser sur la viande, laisser macérer.
  • Dans une poêle bien chaude, faire sauter la viande, puis une fois dorée, ajouter la sauce soja .
  • Étaler la pâte, couper des cercles avec un bol, farcir avec la viande.
  • Poser 1/4 d’œuf dur, puis refermer et laisser lever 30 minutes, cuire 30 minutes à la vapeur.

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Banh bao, petites brioches à la vapeur
Banh bao, petites brioches à la vapeur
6 parts
2h20m
Difficile
4.5 / 5
Recette Poulet au gingembre et à la citronnelle
Poulet au gingembre et à la citronnelle
2 parts
1h23m
facile
4.3 / 5
Recette Brochettes de crevettes sauce chinoise
Brochettes de crevettes sauce chinoise
4 parts
18 min
facile
4.2 / 5
Recette Banh-bao au boeuf
Banh-bao au boeuf
4 parts
40 min
facile
Recette Banh bao (brioche vapeur)
Banh bao (brioche vapeur)
4 parts
1h50m
facile

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez