Terrine de poulet aux pistaches et baies roses

Name: Terrine de poulet aux pistaches et baies roses
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de filets de poulet; 1 tranche de pain (25-30 g); 2 cuillères à soupe de cognac; 0,5 dl de crème; - 1 oeuf; 30 g de pistaches; 1 cuillère à soupe de baies roses; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre

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Entrée

facile

1 h 10 m

244 Kcal

Ingrédients

400 g de filets de poulet
1 tranche de pain (25-30 g)
2 cuillères à soupe de cognac
0,5 dl de crème
1 oeuf
30 g de pistaches
1 cuillère à soupe de baies roses
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre

Coût estimé: 8.48€ (2.12€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson50 min

Émietter le pain dans le bol d'un robot.
Ajouter le cognac, la crème et l’œuf, mixer.
Couper 4-5 petites lanières de poulet, réserver.
Couper en cubes le reste du poulet.
Ajouter les cubes de poulet, le sel et le poivre dans le bol, mixer finement.
Mettre la préparation dans un saladier.
Ajouter les pistaches et les baies roses, mélanger.
Huiler un moule à cake, répartir 1/3 de la préparation, 2 lanières de poulet,
1/3 de préparation, 2 lanières de poulet et pour terminer, le dernier 1/3 de préparation.
Cuire dans le four préchauffé à 140 degrés 50 minutes
Mettre au frais minimum 12 heures.