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Terrine de poulet aux pistaches et baies roses

Entrée
4 parts
20 min
50 min
facile
244 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de filets de poulet

1 tranche de pain (25-30 g)

2 cuillères à soupe de cognac

0,5 dl de crème

- 1 oeuf

30 g de pistaches

1 cuillère à soupe de baies roses

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre

Préparation

  • Émietter le pain dans le bol d'un robot.
    Ajouter le cognac, la crème et l’œuf, mixer.
  • Couper 4-5 petites lanières de poulet, réserver.
  • Couper en cubes le reste du poulet.
    Ajouter les cubes de poulet, le sel et le poivre dans le bol, mixer finement.
  • Etape 4 - Terrine de poulet aux pistaches et baies roses
    Mettre la préparation dans un saladier.
    Ajouter les pistaches et les baies roses, mélanger.
    Huiler un moule à cake, répartir 1/3 de la préparation, 2 lanières de poulet,
    1/3 de préparation, 2 lanières de poulet et pour terminer, le dernier 1/3 de préparation.
  • Etape 5 - Terrine de poulet aux pistaches et baies roses
    Cuire dans le four préchauffé à 140 degrés 50 minutes
  • Mettre au frais minimum 12 heures.
P plaisir des papilles

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 143g
Calories: 243Kcal
  • Glucides: 7.2g
  • Lipides: 7.4g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 30.9g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 5

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Terrine de poulet aux pistaches et baies roses, photo 1Terrine de poulet aux pistaches et baies roses, photo 2Terrine de poulet aux pistaches et baies roses, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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