Ptitchef

Poulet birman

Plat
2 parts
10 min
50 min
facile
358 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuisses de poulet

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de gingembre en poudre

2 oignons moyens

2 à 3 gousses d'ail


piment en poudre

1/2 bâton de citronnelle

du nuoc-mam ou nam-pla

Préparation

  • Frotter le poulet avec les épices et du sel. Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile végétale, et faire revenir doucement les oignons émincés, et l'ail haché.
  • Quand ils sont translucides, augmenter le feu et faire dorer le poulet. Ajouter ensuite les tomates en dés, du piment selon les goûts, faire cuire puis ajouter un verre d'eau.
  • Ajouter alors la citronnelle hachée menue et une cuillerée de sauce de poisson.
  • Remuer, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit prêt, environ 20 minutes de plus. Servir sur du riz.
C cookbook addict

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (306g)
Calories: 358Kcal
  • Glucides: 10.2g
  • Lipides: 15.3g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 42.6g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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