Ptitchef

Poulet crousti céréale de philippe conticini

Plat
4 parts
10 min
2 heures
facile
653 Kcal
Un bon repas festin à dévorer en famille en ce période de fête de fin d'année!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet

1 branche de coriandre

1 branche de persil

1 cuillère à café d’estragon séché

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

sel et poivre


La panure :

40 g de flocons d’avoine

2 cuillères à café de cassonade

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à soupe d’herbes de Provence séchées

2 cuillères à café rase de sel


La garniture :



4 tomates

Préparation

  • Farcissez le poulet avec les herbes et l’huile d’olive.
    Préparez la panure en mélangeant tous les ingrédients. Badigeonnez-en la peau du poulet. Tous les morceaux doivent être recouverts de céréales.
  • Déposez dans un plat à gratin. Ajoutes la garniture épluchées et coupée en gros dés. Versez un peu d’eau dans le plat.
  • Enfournez la première demi-heure à 200°C puis baisser à 180° et finissez de cuire pendant 1 heure 30 environ.
C chefNini

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 412g
Calories: 652Kcal
  • Glucides: 37.9g
  • Lipides: 32.7g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 47.9g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 8.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


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