Ptitchef

Risotto de courgettes, aux champignons et aux lardons

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de riz à risotto (riz rond)

1 litre de bouillon


6 gros champignons de Paris

1 barquette de lardons fumés


25 cl de crème fraîche liquide

du fromage râpé


sel

poivre

herbes aromatiques de votre choix

Préparation

  • Faites revenir les oignons avec les lardons dans l'huile d'olive.
  • Ajoutez les champignons émincés et les courgettes coupées en dés.
  • Ajoutez ensuite le riz.
  • Lorsqu'il est translucide, recouvrez avec 1/4 du litre de bouillon.
  • Faites cuire à feu doux, en ajoutant le reste du bouillon petit à petit.
  • Lorsque le riz est quasi cuit, versez la crème et le fromage râpé.
  • Assaisonnez (avec le sel, poivre, herbes telles qu'origan, basilic).
  • Laissez réduire jusqu'à cuisson complète du riz, et voilà.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

Cel, 22/09/2019

Pas top top..

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Risotto aux champignons et courgettes
Risotto aux champignons et courgettes
4 parts
30 min
facile
4.5 / 5
Recette Risotto courgettes et vache qui rit.
Risotto courgettes et vache qui rit.
3 parts
25 min
moyen
1.7 / 5
Recette Risotto au fromage et au chorizo
Risotto au fromage et au chorizo
2 parts
50 min
facile
3.7 / 5
Recette Risotto de quinoa aux champignons
Risotto de quinoa aux champignons
3 parts
55 min
facile
4 / 5
Recette Risotto de noix de st jacques au safran
Risotto de noix de st jacques au safran
2 parts
50 min
moyen
4 / 5

Recettes

A lire également

10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !8 conseils et astuces pour un risotto parfait8 conseils et astuces pour un risotto parfait

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez