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Le risotto "fond de placard", c'est trop facile!!!

Plat
6 parts
5 min
25 min
facile
C'est crémeux et délicieusement bon!!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
700 ml de bouillon (ici un cube de pot au feu délayé dans de l'eau chaude)

100 ml de vin blanc

100 g de lardons allumettes fumés

1 gros oignon


1 petite boite de petits pois carotte (environ 130 g)

200 g de Riz pour Risotto

Préparation

  • Faire revenir les lardons avec l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
  • Rajoutez le riz par dessus.
  • Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
  • Ajoutez le vin, et faire réduire un petit peu. Augmentez le feu.
  • Ajoutez ensuite les petits pois/carottes (ici avec le jus) et Ajoutez le bouillon 1 louche par 1 louche.
    Laissez réduire entre chaque, sans cesser de remuer .
  • C'est prêt lorsque vous n'avez plus de bouillon, le tout doit être légèrement crémeux.

Photos

Le risotto fond de placard, c'est trop facile!!!, photo 1
Le risotto fond de placard, c'est trop facile!!!, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

21/03/2012

Genial cette recettte
bravo
chantal

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