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Le risotto "fond de placard", c'est trop facile!!!

Plat
6 parts
5 min
25 min
facile
C'est crémeux et délicieusement bon!!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
700 ml de bouillon (ici un cube de pot au feu délayé dans de l'eau chaude)

100 ml de vin blanc

100 g de lardons allumettes fumés

1 gros oignon


1 petite boite de petits pois carotte (environ 130 g)

200 g de Riz pour Risotto

Préparation

  • Faire revenir les lardons avec l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
  • Rajoutez le riz par dessus.
  • Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
  • Ajoutez le vin, et faire réduire un petit peu. Augmentez le feu.
  • Ajoutez ensuite les petits pois/carottes (ici avec le jus) et Ajoutez le bouillon 1 louche par 1 louche.
    Laissez réduire entre chaque, sans cesser de remuer .
  • C'est prêt lorsque vous n'avez plus de bouillon, le tout doit être légèrement crémeux.

Photos

Le risotto fond de placard, c'est trop facile!!!, photo 1Le risotto fond de placard, c'est trop facile!!!, photo 2


Commentaires des membres:

21/03/2012

Genial cette recettte
bravo
chantal

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