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Racine de lotus au riz gluant.

Plat
2 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 à 400 g de racine de lotus

50 g de riz gluant

Préparation

  • Trempez le riz gluant dans l'eau froide pendant au moins 5 heures. On peut le faire la veille, laissez tremper toute la nuit pour préparer le lendemain matin.
  • Bien nettoyez les racines de lotus pour enlever de la boue. Épluchez la peau qui est un peu jaunie.
  • Bien égouttez le riz trempé, mettez le riz dans les trous de racine de lotus en poussant à l'aide d'une baguette chinoise ou quelque chose longue et pointue.
  • Une fois les trous sont bien remplis de riz, faites cuire les racines de lotus pendant 30 à 40 minutes.
  • Laissez froidir les racines de lotus puis coupez les en tranches.On peut servir avec du sucre en poudre ou du miel pour le dessert.





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