Éclair au jambon Entrée4 partsmoyen1 h 5 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 Ingrédients pour 6 personnes 6 tranches de jambon blanc 3 carottes 250 gr de fromage blanc à 20 % 6 brins de ciboulette le zeste râpé d'un demi citron Pour la pâte à choux 160 gr de farine 80 gr de beurre 250 ml d'eau 4 oeufs+ 1 jaune pour badigeonner les éclairs 1 pincée de sel
