Ptitchef

Mini crumbles de rougets

Autre
3 parts
12 min
45 min
facile
592 Kcal

Ingrédients

3

Préparation

  • Préparer la pâte à crumble :
    Morceler le beurre dans un saladier, ajouter la chapelure, la farine, une bonne pincée de curry et de quatre-épices, sel et poivre.
  • Malaxer le tout en frottant la pâte entre les doigts jusqu'à obtention d'un sable grossier. Réserver au frais.
  • Préparer les poireaux :
    Couper les extrêmités des poireaux, les fendre dans la longueur et les laver.
  • Les émincer au couteau assez finement, puis les mettre dans une cocotte à couvercle avec 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Faire revenir quelques instants, saler et poivrer, ajouter un petit verre d'eau et cuire à couvert environ 20 minutes.
  • Lorsque les poireaux sont tendres, arrêter la cuisson, ajouter la crème fraîche et mélanger le tout.
  • Après les avoir désarêtés, mettre les filets de rougets à cuire dans une poêle à l'huile d'olive, pour une courte durée, juste pour les saisir.
  • Saler, saupoudrer d'un peu de piment d'Espelette.
  • Graisser les mini-plats à l'huile d'olive, disposer les filets de rougets légèrement émiettés au fond.
  • Recouvrir avec la fondue de poireaux, puis la pâte à crumble. Tasser légèrement.
  • Enfourner le tout pour environ 25 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (386g)
Calories: 592Kcal
  • Glucides: 28.8g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 13.6g
  • Protéines: 54g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 9.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël Ptitchef a testé: le mini Kiwi Nergi! Ptitchef a testé: le mini Kiwi Nergi! Des mini Bounty hyper faciles à faire grâce à cette recette! Des mini Bounty hyper faciles à faire grâce à cette recette!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez