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Sauce aux câpres

Autre
1 parts
20 min
facile
Une bonne sauce, toute prète à napper un succulent poisson sans vous casser la binette

Ingrédients

1

Préparation

  • Etape 1 - Sauce aux Câpres
    Mettre le saucier sur thermostat 4.
    Mettre dans le poêlon une échalote hachée et un morceau de beurre.
  • Etape 2 - Sauce aux Câpres
    Une fois fondu et l'échalote translucidée, ajouter un bon verre de vin blanc.
  • Etape 3 - Sauce aux Câpres
    Une fois le vin blanc réduit de moitié, ajouter des câpres et laisser tourné 10 bonnes minutes, avant d'ajouter une grosse cuillère à soupe de crème fraiche et re-laissé tourné 5 minutes.

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L Les Zazaneries d'Isabelle

Photos

Sauce aux Câpres, photo 1
Sauce aux Câpres, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge
Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge




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