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Sauce aux câpres

Autre
1 parts
20 min
facile
Une bonne sauce, toute prète à napper un succulent poisson sans vous casser la binette

Ingrédients

Nombre de parts: 1
une échalote hachée et un morceau de beurre

un bon verre de vin blanc


une grosse cuillère à soupe de crème fraiche

Préparation

  • Etape 1 - Sauce aux Câpres
    Mettre le saucier sur thermostat 4.
    Mettre dans le poêlon une échalote hachée et un morceau de beurre.
  • Etape 2 - Sauce aux Câpres
    Une fois fondu et l'échalote translucidée, ajouter un bon verre de vin blanc.
  • Etape 3 - Sauce aux Câpres
    Une fois le vin blanc réduit de moitié, ajouter des câpres et laisser tourné 10 bonnes minutes, avant d'ajouter une grosse cuillère à soupe de crème fraiche et re-laissé tourné 5 minutes.
L Les Zazaneries d'Isabelle

Photos

Sauce aux Câpres, photo 1Sauce aux Câpres, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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