Mini-roulés de tortillas aux saveurs ensoleillées

Par killbof
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Type de recette:
Apéritif
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
0 min
Prêt en:
20 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

Pour 21 roulés :
- 3 tortillas de blé
- 1 pot de ricotta
- 6 3 fines tranches de jambon de Parme mortadella
- 6 beaux pétales de tomates séchées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- poivre
- 50 g de parmesan fraîchement râpé
- 2 belles pincées de piment d'Espelette
- 2 cuillères à soupe de basilic ciselé

Préparation

Etape 1

Dans un saladier, mélanger la ricotta avec le parmesan, les tomates séchées coupées en petits morceaux, le basilic ciselé, l'huile d'olive, du poivre et le piment d'Espelette.

Etape 2

Goûter et si nécessaire ajouter un peu de sel mais attention car le parmesan apporte du sel.

Etape 3

Étaler chaque tortilla sur du papier film. Les recouvrir de 2 tranches de jambon de Parme et étaler la préparation à la ricotta. Rouler les tortillas et les emballer dans le papier film. Réserver au frais.

Etape 4

Au moment du service, retirer le papier film, couper les extrémités de chaque tortilla pour avoir une tranche régulière et piquer dans chaque tortilla à distance régulière 7 piques en bois.

Etape 5

Couper entre ces piques pour faire des mini-roulés. Disposer dans un plat régalez-vous !

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