Ptitchef

Tortillas garnies de légumineuses et fromage de chèvre

Plat
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Cuire à la vapeur les haricots quelques minutes.Les refroidir sous l'eau froide.
  • Dans un grand bol, déposer les haricots verts, les légumineuses, les tomates, la courgette, les oignons verts, le poivron et le fromage.
  • Pour faire la vinaigrette, mélanger le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon et les fines herbes dans un petit bol.
  • Arroser les ingrédients du grand bol avec la vinaigrette. Assaisonner au goût de sel assaisonné et de poivre.
  • Laisser reposer au réfrigérateur au moins 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
  • Au moment de servir, rouler quelques cuillerées du mélange créé dans les tortillas.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc

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