Tortillas garnies de légumineuses et fromage de chèvre

Name: Tortillas garnies de légumineuses et fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 tasse de haricots verts, équeutés et coupés en deux ou en trois; 1 boîte de légumineuses mélangées, rincées et égouttées; 2 tomates italiennes, en petits dés; 1 courgette, en petits dés; 2 oignons verts, hachés grossièrement; 1/2 poivron orange, en petits dés; 100 g de fromage de chèvre à pâte ferme en petits dés; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à thé de fines herbes; sel assaisonné au goût; poivre au goût; tortillas

Plat

6 parts

15 min

facile

Tortillas garnies de légumineuses et fromage de chèvre

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 tasse de haricots verts, équeutés et coupés en deux ou en trois

1 boîte de légumineuses mélangées, rincées et égouttées

2 tomates italiennes, en petits dés

1 courgette, en petits dés

2 oignons verts, hachés grossièrement

1/2 poivron orange, en petits dés

100 g de fromage de chèvre à pâte ferme en petits dés

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à thé de moutarde de Dijon

1/2 cuillère à thé de fines herbes

sel assaisonné au goût

poivre au goût

tortillas

Préparation

Cuire à la vapeur les haricots quelques minutes.Les refroidir sous l'eau froide.
Dans un grand bol, déposer les haricots verts, les légumineuses, les tomates, la courgette, les oignons verts, le poivron et le fromage.
Pour faire la vinaigrette, mélanger le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon et les fines herbes dans un petit bol.
Arroser les ingrédients du grand bol avec la vinaigrette. Assaisonner au goût de sel assaisonné et de poivre.
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Au moment de servir, rouler quelques cuillerées du mélange créé dans les tortillas.

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