Beignets croustillants au fromage de chèvre qui fond qui fond ...

Name: Beignets croustillants au fromage de chèvre qui fond qui fond ...
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 2 oeufs; 10 cl de lait; 5 cl de bière; 20 g de sucre; 1 buche de chèvre coupée en tranches; sel et poivre; Huile de friture

Entrée

facile

40 min

517 Kcal

Ingrédients

250 g de farine
2 oeufs
10 cl de lait
5 cl de bière
20 g de sucre
1 buche de chèvre coupée en tranches
sel et poivre
Huile de friture

Coût estimé: 3.46€ (0.87€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
Disposez la farine en puits et incorporez peu à peu le lait, la bière, les 2 jaunes d'oeufs, le sucre, le sel et le poivre.
Quand votre pâte est bien lisse, mettez-la reposer au frais au moins 30 minutes.
Ensuite, montez-vos blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la pâte.
Mélangez délicatement, faites chauffer votre huile et plongez vos rondelles de fromage dans la pâte et mettez cuire quelques minutes dans l'huile bien chaude.