Ptitchef

Flan aux asperges

Entrée
4 parts
10 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300gr d'asperges


1/2 bite de crème liquide

sel poivre

petite crevette

saumon fumé

Préparation

  • Faire cuire les asperges (asperge en boite vont rès bien aussi.Lorsqu'elles sont cuites, les passer au mixer, avec les oeufs et la crème liquide.Mélanger quelques crevettes roses, et cuire dans des petits ramequins individuels au bain
    marie au four 20 mn à 180°
    vous pouvez les manger chauds, mais moi je les présente froids, avec une chiffonade de saumon fumé. Soit avec une vinaigrette, soit avec une mayonnaise.
    Bon appetit.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace MuscatAlsace, Blanc

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