Sauté de dinde aux olives

Name: Sauté de dinde aux olives
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de sauté de dinde; 500 g de champignons; 10 cl de vin blanc; 5 cl d’eau; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 feuille de laurier; Une vingtaine d’olives vertes dénoyautés ou pas; Sel; poivre

Plat

facile

55 min

338 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Pelez et émincez l’oignon. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et ajoutez l’oignon.
Faites le fondre légèrement avant d’ajouter le sauté de dinde.
Faites revenir environ 5 à 8 minutes, juste le temps de colorer la viande.
Ajoutez le vin blanc, l’eau, la feuille de laurier, du sel et du poivre. Couvrez et baissez le feu.
Laissez cuire à couvert pendant une trentaine de minutes.
Nettoyez les champignons et coupez les en 2 ou en 4 suivant leurs grosseurs et ajoutez les 10 minutes avant la fin de cuisson avec les olives.
En fin de cuisson, vérifiez que la viande soit tendre, si celle ci est encore légèrement dure poursuivez la cuisson 5 minutes.