Paupiettes de dinde aux champignons

Par "Les Gourmandises de Sylvie"
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20 commentaires

Voilà un bon petit plat, ce sont de belles paupiettes de dinde accompagnées d'une sympathique  sauce aux champignons.

  • Paupiettes de Dinde aux Champignons
  • Paupiettes de Dinde aux Champignons, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
40 min
Prêt en:
50 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 4 paupiettes de dinde
- 1 boîte de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de fond de veau
- 2 verres d'eau
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- une noix de margarine
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Pelez et émincez l'oignon.

Etape 2

Faites chauffer un peu de margarine dans une cocotte et faites-y revenir les paupiettes de dinde. Réservez.

Etape 3

Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon émincé. Lorsqu'il est doré, ajoutez les champignons et laissez revenir quelques instants.

Etape 4

Ajoutez les paupiettes dans la cocotte et l'eau mélangée au fond de veau. Mélangez bien et laissez réduire un peu.

Etape 5

Ajoutez la crème fraîche, mélangez à nouveau et laissez mijoter 40 minutes environ sur feu doux.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge) Montlouis-sur-Loire (Centre - Val de loire, Blanc) Chateauneuf-du-pape rouge (Vallée du Rhone, Rouge)


Par "Les Gourmandises de Sylvie"





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Commentaires des membres (20):

13/10/2011

Très bonne recette ! moi je rajoute juste un peu de farine sur les paupiettes avant de les remettre à cuire!celà lie la sauce et c'est très bon....

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23/11/2012

Il est préférable de faire soi même ses paupiettes c'est meilleur et pour les champignons des frais ceux en boite n'ont pas de goût.

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24/07/2012

Facile a faire mais c'est une suer recete a refaire moi j'ai rajouter une pointe de curcuma et du piment d'espelette c'est trop top

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11/11/2012

J'ai rajouter des olives vertes... un petit peu de vin blanc et des petits carrés de pommes de terres.... un délice !!!!!

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11/11/2011

Excellent, idéal pour une " nulle " en cuisine comme moi !! Un grand Merci.

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22/10/2012

Bonjour votre recette est superd facile a faire et c est superd bon bravo

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06/01/2012

J'ai réalisé cette recette avec du vin blanc, c'était délicieux.

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13/09/2011

J'ai rajouté un bouquet garni ainsi qu'une c à soupe de Maïzena

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14/02/2013

Merci pour cette recette mon mari a adorer il veut que j en refait

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15/03/2013

Merci c est super bon j ai adorer encore merci

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