Ptitchef

Paupiettes de dinde

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Épluchez les échalotes et hachez-les. Hachez grossièrement les champignons.
  • Dans une poêle, faites fondre la moitié du beurre. Faites-y revenir les échalotes et les champignons pendant 5 minutes.
  • Hors du feu ajoutez le concentré de tomate et le persil. Versez le tout dans un saladier.
  • Ajoutez la chair à saucisse et mélangez. Salez et poivrez les escalopes.
  • Déposez 1/4 du mélange sur chacune d'elles. Roulez les escalopes.
  • Enroulez 1 tranche de poitrine fumée autour de chaque paupiettes. Maintenez-les avec de la ficelle.
  • Dans une cocotte, faites fondre le reste du beurre.
  • Faites-y dorer les paupiettes de chaque côté, puis ajoutez le vin blanc et laisser cuire 20 minutes à couvert.
  • Servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blanc Jura, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Paupiettes de dinde aux champignons
Paupiettes de dinde aux champignons
4 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Paupiettes dinde et poulet
Paupiettes dinde et poulet
5 parts
1 h 10 m
facile
Recette Paupiettes de dinde à la provençale
Paupiettes de dinde à la provençale
4 parts
35 min
facile
3 / 5
Recette Banh bao, petites brioches à la vapeur
Banh bao, petites brioches à la vapeur
6 parts
2 h 20 m
Difficile
4.7 / 5
Recette Kit pour risotto champignons tomates séchées
Kit pour risotto champignons tomates séchées
4 parts
1 heure
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes! Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes! Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve: Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve:

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez