Ptitchef

Cuisse de dinde à la moutarde

Plat
3 parts
5 min
105 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 belle cuisse de dinde

1 boîte de 400 g de tomates concassées

1 grosse boîte de marrons

2 gousses d'ail


5 à 10 cl de vin blanc sec

15 cl de crème liquide

3 cs de moutarde forte

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 210-220°.

    Dans une cocotte (avec couvercle) allant au four (penser à la huiler si vous craignez qu'elle n'attache au fond), verser les tomates concassées, l'oignon haché et l'ail écrasé. Saler et poivrer légèrement. Ajouter le vin blanc et mélanger.

    Retirer la peau de la dinde, saler et poivrer et la déposer sur le lit de légumes dans la cocotte. Couvrir.

    Enfourner pour 45 min en retournant la cuisse à mi-cuisson.

    Dans un bol, mélanger la crème et la moutarde puis badigeonner la cuisse de dinde avec la moitié du mélange. Réenfourner pendant 15 min.

    Renouveler l'opération sur la deuxième face de la dinde et poursuivre la cuisson (toujours à couvert) encore 15 min, en ajoutant cette fois les marrons (ces derniers étant déjà cuits, ils doivent juste réchauffer).

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 08/11/2013

J ADORE

(0) (0) Signaler
georges1945
georges1945, 10/04/2013

Fait sans les marrons

(0) (0) Signaler
sandy1975, 01/04/2013

J ai essayé et toute ma p'tite famille a aimer. Sauf que j'ai remplacé les marrons par des chataignes que je trouve plus fondant et meilleur. Histoire de gout!

(0) (0) Signaler
21/11/2011

Excellent, je le ferai

(0) (0) Signaler
10/11/2011

Je vais essayer merci

(0) (0) Signaler
10/11/2011

Avec une variante, j'ai mis les mêmes ingrédients mais cuisson à la cocotte sur gaz, excellent !

(0) (0) Signaler
10/11/2011

Tres bon a faire pour tous ceux qu il voie cette recette

(0) (0) Signaler
09/11/2011

A essayer !

(0) (0) Signaler
09/11/2011

Tres bien exellent avec quel légumes ?

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Rillettes de poulet moutarde pistache
Rillettes de poulet moutarde pistache
8 parts
1h20m
facile
4.2 / 5
Recette Couronne feuilletée saumon et moutarde
Couronne feuilletée saumon et moutarde
4 parts
50 min
facile
4.2 / 5
Recette Cuisse de dinde a la moutarde
Cuisse de dinde a la moutarde
4 parts
1h20m
facile
Recette Cuisse de dinde aux marrons
Cuisse de dinde aux marrons
1 parts
32 min
facile
4.6 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel facteur est déterminant pour vous concernant une recette?
Votez