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Cuisse de dinde à la moutarde

Plat
4 parts
20 min
1 h 25 m
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mettez la cuisse de dinde dans un plat allant au four.
    Salez,poivrez,puis couvrez-la avec les oignons hachés.
    Dans un saladier,mélangez la moutarde,l'huile d'olive,le vin blanc et le bouillon de volaille.Salez,poivrez,rajoutez le basilic.Versez le tout sur la cuisse de dinde.
    Faites cuire à four chaud pendant 45 minutes à 240°C(th.7/8).Baissez ensuite la température à 120°C(th.4) et remettez au four 40 minutes environ.
    Arrosez souvent de jus pendant la cuisson.Servez trés chaud avec une purée de légumes dans laquelle vous ajouterez juste avant de servir de la crème fraîche.


Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

djidja, 11/11/2014

La dinde est tendre et est succulente.

(0) (0) Signaler
13/12/2012

Très bien

(1) (0) Signaler

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