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Roti de dinde à la moutarde

Plat
4 parts
20 min
75 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rôti de dinde


400 g de tomates concassées

20 cl de crème fraiche liquide

1 grosse cuillère à soupe de moutarde

2 gousses d’ail

1 oignon

25 cl de vin blanc

1 Bouillon cube

Sel

poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 200 °.
  • Eplucher l’oignon et 1 gousse d’ail , les émincer finement. Dans un saladier , mettre l’oignon , l’ail et les tomates concassées , assaisonner.
  • Laver et éplucher les pommes de terre , les couper en fines rondelles.
  • Ajouter les pommes de terre au mélange oignon , ail tomate , mélanger le tout. Dans un plat , répartir le mélange de pommes de terre.
  • Faire des entailles sur le rôti , y glisser une gousse d’ail coupée en 6 éclats. Poser le rôti sur le mélange de légumes.
  • Emietter le bouillon cube sur le rôti, mouiller avec le vin blanc et enfourner pour 45 minutes .
  • Retourner le rôti à mi cuisson. Dans un bol , mélanger la crème fraiche avec la cuillère à soupe de moutarde , assaisonner , mélanger. Au bout de 45 minutes , napper le rôti avec la moitié du mélange crème, moutarde.
  • Laisser cuire à nouveau 15 minutes. Retourner le rôti , napper avec le restant du mélange , finir la cuisson 15 minutes.

Photos

Roti de dinde à la moutarde, photo 1Roti de dinde à la moutarde, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

25/06/2016

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