Blanquette de dinde facile à ma façon

Ingrédients

• 500g de dinde
• 1 cube de bouillon de poulet
• 1 cube de bouillon de légume
• 3 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 gros oignon
• 8 champignons de Paris
• 1 petit pot de crème fraîche
• du jus de citron
• 1 jaune d'oeuf
• farine
• riz