Ptitchef

Blanquette de dinde aux amandes

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
278 Kcal
Pour changer un petit peu d'ordinaire fait ce petit plat très sympathique, pas cher et qui se réchauffe très bien au lendemain.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 escalopes de dinde

1-2 branches de céleri

250 g de champignons de Paris

1 cuillère à soupe de Maïzena

5 cl de vin blanc

40 cl de bouillon

3 brins de thym

1 feuille de laurier

Sel


2 carottes

2 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Pelez les carottes et coupez-les en fines tranches ainsi que les champignons et le céleri.
  • Délayez la Maïzena dans un verre de bouillon. Coupez la viande en morceaux et placez-la dans une cocotte.
  • Ajoutez le reste de bouillon et le vin ainsi que les épices. Portez à l'ébullition, ajoutez les carottes et le céleri et mijotez 15 minutes.
  • Puis ajoutez les champignons et continuez encore 10 minutes. Ajoutez le bouillon avec la Maïzena et cuisez encore un petit peu.
  • A la fin ajoutez la crème fraîche, et 1 cuillère à café de jus de citron. Servez avec du riz blanc et saupoudrez d'amandes effilées et grillées à sec.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 376g
Calories: 278Kcal
  • Glucides: 6.6g
  • Lipides: 6.3g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 45.4g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 5

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc





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