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Crumble d'endives aux saveurs du Nord

Entrée
3 parts
10 min
25 min
facile
680 Kcal

Ingrédients

3

Pour la Pâte de Crumble :

Beurre au Café :

Pour les Endives :

Matériel

Préparation

  • Pour la pâte à Crumble, mélanger avec les doigts, la farine avec le beurre froid coupé en dés, la poudre de noisettes, le spéculoos réduit en poudre.
  • Ajouter une pincée de sel et du poivre.
  • Pour le Beurre au Café,
  • Faire fondre au micro onde le beurre avec le café Parisien . Réserver.
  • Pour les Endives, nettoyer et retirer le cône amer des endives puis les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les disposer dans une sauteuse avec le jus du citron, le beurre et le sel.
  • Verser de l'eau à hauteur. Porter à ébullition sur feu vif et baisser le feu pour cuire encore 10 minutes puis les égoutter.
  • Préchauffer le four à 210°, thermostat 7.
  • Faire dorer rapidement les endives dans le beurre au café. Saler et poivrer légèrement. Les disposer dans les cocotes individuelles. Parsemer sur le dessus la pâte à crumble.
  • Etape 9 - Crumble d'endives aux saveurs du Nord
    Enfourner et faire cuire pendant 20 à 25 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (244g)
Calories: 680Kcal
  • Glucides: 12.9g
  • Lipides: 67.6g
  • Gras sat.: 44g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 33
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Questions:






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