Crumble de boudin noir aux pommes

Ingrédients

• 400 g de boudin noir
• 4 pommes golden ou autre
• 2 oignons
• 1 jus de citron jaune
• 60 g de beurre à 41%
• 50 g de farine
• 1 cuillère à café bombée de cacao zoulou (Histoire de Goût)
• sel
• poivre