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Recette de risotto

708 recettes
Recette Risotto aux gambas et au mirin

Risotto aux gambas et au mirin

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: - 8 à 10 gambas cuites et épluchées 1 verre de riz à risotto - 1 cube ou 1 sachet de court-bouillon au vin blanc et aux petits légumes - 1 à 2 cuillèr...
Recette Autruche à la réduction balsamique framboises et risotto au citron

Autruche à la réduction balsamique framboises et risotto au citron

Plat facile 40 min 25 min
Ingrédients: Pour le risotto au citron et à la bière : 1 l de bouillon de légumes 1 citron non traité 1 échalote 300 g de riz Arborio 8 cl de bière blonde 60 g de ...
Recette Risotto crémeux au fenouil

Risotto crémeux au fenouil

 
Plat facile 30 min 361 kcal
Ingrédients: 2 bulbes de fenouil 250 g de riz arborio 1.5 litres de bouillon de volaille 2 échalotes 2 cuillères à soupe de mascarpone 50 g de parmesan 1 cuillèr...
Recette Risotto bianco à la poutargue

Risotto bianco à la poutargue

 
Plat facile 32 min 363 kcal
Ingrédients: 200 g de riz arborio 50 g de poutargue 2 oignons doux 2 gousses d'ail 25 cl de vin blanc sec 40 cl de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d'hui...
Recette Risotto aux 2 saumons

Risotto aux 2 saumons

 
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 50 cl de bouillon de volaille un peu d'huile d'olive 1 oignon émincé finement 150 g de riz Arborio 15 cl de vin blanc 2 champignons émincés 1 poignée...
Recette Risotto Potiron, pancetta et Parmesan

Risotto Potiron, pancetta et Parmesan

 
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 300 g de riz Arborio 400 g de potiron épluché (soit 900 g non épluché à peu près) 8 fines tranches de Pancetta 1 oignon 15 cl de vin blanc sec 100 g...
Recette Saint pierre poché et risotto venere au coulis de gambas

Saint pierre poché et risotto venere au coulis de gambas

Plat moyen 50 min 1 h 30 m
Ingrédients: Pour le risotto : 300 g de riz Venere 2 l de bouillon de légumes 8 cl de vin blanc sec 1 échalote 15 g de beurre Huile d'olive sel poivre du moulin P...
Recette Risotto a l'orange et saumon grille

Risotto a l'orange et saumon grille

Plat moyen 30 min 30 min
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de riz arborio 2 oranges (non traitées) 1 oignon doux bouquet de persil plat 1/2 bouquet de coriandre fraîc...
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Menu du jour

Recette Risotto crémeux aux truffes noires.

Risotto crémeux aux truffes noires.

 
Plat facile 35 min 747 kcal
Ingrédients: 250 g de riz (Arborio spécial risotto) 1 petit d'oignons ciselés 100 g de parmesan + copeaux 20 g de beurre 3 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cub...
Recette Finettes de porc aux tomates confites, risotto aux légumes

Finettes de porc aux tomates confites, risotto aux légumes

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 600 g de tranches de porc coupées en lanières (ou toute autre viande) 200 g de tomates confites basilic séché sel poivre paprika 250 gr de riz pour...
Recette Risotto rhum coco safrané ...

Risotto rhum coco safrané ...

Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: Pour les Hachés: ½ oignon émincé ½ gousse d'ail hachée 2 filets de Dinde 1 oeuf 1 belle cuillère à soupe de Chapelure de Pain 1 cuillère à soupe de Cr...
Recette Risotto de crozets au safran

Risotto de crozets au safran

 
Plat facile 25 min 440 kcal
Ingrédients: 400 g de crozets 1 oignon 20 cl de vin blanc 1 l de bouillon de poule 2 pincées de safran des morceaux de morbier...
Recette Pâtes façon risotto, brochettes de saint-jacques au bacon

Pâtes façon risotto, brochettes de saint-jacques au bacon

Plat facile 10 min 19 min
Ingrédients: 180 g de pâtes 1 petit oignon 15 cl de vin blanc 15 g de beurre + 10g 1 cube de bouillon de légumes champignons au choix 8 noix de Saint-Jacques 4 ...
Recette Risotto aux légumes d'hiver, pangas, moules et crevettes

Risotto aux légumes d'hiver, pangas, moules et crevettes

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 radis noir rond, 2 feuilles de chou frisé, 2 carottes, 1/2 poireau, côté vert, 5 gros champignons de Paris, 1 filet huile d'olive, 250 g de riz à r...
Recette Noix de saint jacques aux noisettes sur risotto à la carotte

Noix de saint jacques aux noisettes sur risotto à la carotte

Plat facile 15 min 23 min
Ingrédients: Pour les noix de Saint Jacques : 8 à 10 noix de Saint Jacques 1 échalote 2 cuillères à soupe de cibouelette ciselée 10 g de noisettes entières 2 cuill...
Recette Risotto aux cepes

Risotto aux cepes

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 400 g de Riz Spécial Risotto 1 sachet de cèpes surgelés PICARD (ils sont délicieux) ou une belle poignée de cèpes déshydratés. 1,5 l d'eau + 3 bouill...
Recette Risotto aux amandes et au romarin

Risotto aux amandes et au romarin

 
Plat facile 28 min 419 kcal
Ingrédients: 200 g de riz à risotto 50 g de parmesan râpé 30 g de beurre 1l de bouillon de volaille 1 échalote hachée 5 cl de vin blanc sec huile d'...
Recette Risotto de fruits de mer

Risotto de fruits de mer

Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 300 g de riz arborio 1 litre de fumet de poisson 20 cl de vin blanc sec (+ 25 cl pour les coquillages) 20 pétoncles 24 coques 24 palourde 12 amende...
Recette Blé au safran façon risotto

Blé au safran façon risotto

 
Plat facile 20 min 331 kcal
Ingrédients: 125 g de blé 100 ml de vin blanc sec 40 g de parmesan râpé 1/2 oignon 1 cuillère à café de persil ciselé 1 noisette de beurre 1 cuillère à soupe d'hu...
Recette Risotto au safran et pecorino, copeaux de speck

Risotto au safran et pecorino , copeaux de speck

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 350 g de riz carnaroli 1 oignon 1 litre de bouillon de volaille chaud 1 verre de vin blanc sec 60 g parmesan fraîchement râpé pecorino QS 2 pistil...
Recette Risotto aux carottes et scampis

Risotto aux carottes et scampis

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 100 g carottes 1 échalote 10 g parmesan râpé 45 g riz pour risotto 1 cuillère à soupe vin blanc sec 15 cl bouillon légumes 2 cuillères à café ...
Recette Glühwein- risotto au vin chaud

Glühwein- risotto au vin chaud

Autre facile 20 min 25 min
Ingrédients: Le vin chaud : 1-2 l de vin rouge des tranches d'orange du cardamone des bâtons de canelle du sucre des amandes des noisettes des cerises séchées d...
Recette Risotto de potimarron lardons noisettes

Risotto de potimarron lardons noisettes

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 cuillère à café de beurre 2 cuillères à soupe de parmesan Sel aux épices Terre Exotique 1 paquet de lardons fumés 1 oignon 200 g de potimarron...
Recette Risotto aux crevettes et au vin blanc

Risotto aux crevettes et au vin blanc

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 140 g de riz à risotto Une quinzaine de crevettes cuites 10 cl de vin blanc 1 oignon 1 sachet de court-bouillon au vin blanc et aux petits légumes 1...


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