Risotto aux champignons, crevettes et Noilly Prat

Préparation

• Cuire le riz dans de l'eau bouillante avec le cube de bouillon.
• Cuire les champignons en petits morceaux dans une poêle beurrée.
• Ajoutez à la fin les crevettes décortiquées et le Noilly Prat.
• Ajoutez les épices et herbes.
• Quand le riz est cuit, égouttez le et ajoutez lui, dans une casserole, la garniture, avec le jus de cuisson au Noilly Prat.
• Ajoutez la crème fraiche, et mélangez. Salez, poivrez.
• Rectifiez en crème et Noilly Prat si vous trouvez le riz trop sec.
• Servez aussitôt, le risotto ne se réchauffe pas.