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Recette de risotto
Risotto aux champignons, crevettes et Noilly Prat
Risotto aux champignons, crevettes et Noilly Prat
Plat
2
parts
10 min
15 min
facile
867 Kcal
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3
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Ingrédients
2
6 gros
champignons
de Paris
400 g de crevettes roses
12 cl de Noilly Prat
1 cube de bouillon de volaille
3 ou 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
1 cuillère à
café
de curry
1 cuillère à café de ciboulette
1 cuillère à café de persil
sel
poivre noir
250 g de riz arborio ( pour risotto)
Préparation
Cuire le riz dans de l'eau bouillante avec le cube de bouillon.
Cuire les champignons en petits morceaux dans une poêle beurrée.
Ajoutez à la fin les crevettes décortiquées et le Noilly Prat.
Ajoutez les épices et herbes.
Quand le riz est cuit, égouttez le et ajoutez lui, dans une casserole, la garniture, avec le jus de cuisson au Noilly Prat.
Ajoutez la crème fraiche, et mélangez. Salez, poivrez.
Rectifiez en crème et Noilly Prat si vous trouvez le riz trop sec.
Servez aussitôt, le risotto ne se réchauffe pas.
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Laurette82
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (564g)
Calories:
867Kcal
Glucides:
115.6g
Lipides:
12.8g
Gras sat.:
7.4g
Protéines:
55.9g
Fibres:
5.1g
Sucre:
16.5g
ProPoints:
21
SmartPoints:
25
Sans oeuf
Accord vin : Que boire avec ?
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