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Recette de risotto

691 recettes
Recette Risotto aux saucisses italiennes

Risotto aux saucisses italiennes

(3 votes) , (1) , (16)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 lb (500 g) de saucisses italiennes fortes ou douces 2 cuillères à table (30 ml) d'huile d'olive 1 gros oignon haché finement 3 cuillères à table (4...
Recette Risotto aux endives

Risotto aux endives

(3 votes) , (2) , (22)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 400 g de riz Arborio 2 endives 1 échalote 20 g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g de parmesan 1/2 verre de vin blanc 1 cuillère à caf...
Recette Risotto de pommes de terre aux cèpes et œufs mollets

Risotto de pommes de terre aux cèpes et œufs mollets

(2 votes) , (1) , (27)
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 1 botte de ciboulette 1 oignon 2 échalotes sel poivre 1/2 bottes d’estragon 350 g de cèpes 40 cl de fond de volaille 600 gr de pommes de terre à chair...
Recette Risotto safran et thon.

Risotto safran et thon.

(2 votes) , (1) , (18)
Plat moyen 2 min 20 min
Ingrédients: 1 oignon 1 noisette de beurre 260 gr de thon 250 gr de riz pour risotto 2 cubes de bouillon + de l'eau 50 gr de parmesan Du safran Poivre....
Recette Risotto tandori

Risotto tandori

(2 votes) , (1) , (45)
Plat moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 1/2 poivron 5 tranches d'ananas 2 escalopes de poulet 1 cc d'épices tandoori 1 échalote 2cs d'huile d'olive 1 cs de parmesan Riz Arborio 1 verre de vi...
Recette Risotto à l'orange

Risotto à l'orange

(2 votes) , (29)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 300 g de carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 150 ml de crème fraîche 250g de riz Arborio 800 ml de bouillon de légumes 200 ml de jus d'orange 5 cl de Gra...
Recette Risotto au potiron et champignons des bois

Risotto au potiron et champignons des bois

(2 votes) , (1) , (289)
Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 500 grs de Potiron 350 grs riz pour risotto 1 oignon (gros) 2 poignées de chanterelles 2 poignées de champignon des bois 1/2 litre de bouillon de...
Recette Risotto à la courge et aux coquilles st jacques

Risotto à la courge et aux coquilles st jacques

(2 votes) , (17)
Plat moyen 30 min 40 min
Ingrédients: 200 gr de riz arborio ( spécial risotto) 400 gr de courge musquée pelée et épépinée 2 échalotes 250 gr de chanterelles 40 gr de beurre 3 c à soup...
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Recette Risotto aux epinards et jambon cru

Risotto aux epinards et jambon cru

(2 votes) , (22)
Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 200 grammes de riz arborio 600 grammes d'épinards frais ou 500 grammes surgelés 4 tranches de jambon cru type speck 10 cl de v...
Recette Risotto marin au cabillaud

Risotto marin au cabillaud

(2 votes) , (18)
Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 1 oignon 1 échalote 1 cs d'huile d'olive 20 g de beurre 1 sachet de bouillon de coquillage Ariaké 300 g de riz à risotto 600 ml d'e...
Recette Risotto aux trompettes de la mort & jambon séché des alpes

Risotto aux trompettes de la mort & jambon séché des alpes

(2 votes) , (8)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 150 g de trompettes de la mort 300 g de riz à risotto 6 fines tranches de jambon séché des Alpes 1 fond de verre de vin blanc 2 échalotes du bouillon...
Recette Risotto aux carottes et aux scampis

Risotto aux carottes et aux scampis

(2 votes) , (5)
Plat facile 10 min 23 min
Ingrédients: Scampis à satiété 100 g carottes 1 échalote 10 g parmesan râpé 45 g riz pour risotto 1 Cuillère à soupe vin blanc sec 15 cl bouillon légumes ...
Recette Risotto aux moules marinieres et aux gambas

Risotto aux moules marinieres et aux gambas

(2 votes) , (18)
Plat facile 25 min 40 min
Ingrédients: 150 g de riz arborio moules 6 gambas surgelées 1 gousse d'ail 1 échalote 2 cuillère à soupe de crème épaisse 50 g de gruyère râpé 2 pincées de...
Recette Risotto aux langoustines

Risotto aux langoustines

(2 votes) , (16)
Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: • 24 langoustines décortiquées • 300 g de riz rond • 2 gousses d'ail • 1 oignon • 1 petite branche de céleri • 10 cl de vin blanc • 60 cl de bou...
Recette Risotto potimaron chataignes

Risotto potimaron chataignes

(2 votes) , (27)
Plat moyen 10 min 15 min
Ingrédients: Ingrédients pour 2: 100 g de riz rond pour risotto 10 châtaignes sous vides ou fraîches et cuites Quelques brins de persil plat 1/2 litre de bou...
Recette Filet de poisson à l'unilatérale et son risotto crémeux

Filet de poisson à l'unilatérale et son risotto crémeux

(2 votes) , (1) , (14)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 filet de poisson blanc 1 Echalote Fleur de Sel Beurre Salé Poivre pour le Risotto: 100g de Riz à risotto ½ Oignon ciselé 70 cl de court bouillon 4...
Recette Risotto au potiron et aux foies de volaille flambés au cognac

Risotto au potiron et aux foies de volaille flambés au cognac

(2 votes) , (1) , (11)
Plat facile 15 min 27 min
Ingrédients: 300 g de chair de potiron, poids net sans la peau ni les graines (vous pouvez largement en rajouter 50 g) 350 g de riz spécial risotto 300 g de foies...
Recette Risotto au vin rouge, haricots verts & chorizo

Risotto au vin rouge, haricots verts & chorizo

(2 votes) , (1) , (17)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 250 g de riz à risotto 2 oignons rouges 1 vin rouge italien du bouillon de légumes 15 tranches de chorizo 2 poignées de haricots verts du thym du par...
Recette Risotto aux coeurs d'artichauts et jambon d'aoste

Risotto aux coeurs d'artichauts et jambon d'aoste

(2 votes) , (20)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 8 coeurs d'artichauts ( frais ou en boîte) 400 g de riz à risotto 20 cl de vin blanc 1 litre de bouillon de volaille ( rajouter de l'eau en c...
Recette Rouget grillé et risotto printanier

Rouget grillé et risotto printanier

(2 votes) , (1)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: du Rouget Huile des oignons carottes du poireau du céleri en branche de persil plat du thym des tomate des fèves asperges des petits pois du riz...
Recette Risotto au safran sans gluten

Risotto au safran sans gluten

(2 votes) , (2) , (166)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 300 g de riz Carnaroli 1,2 L de bouillon de légume 1 oignon moyen 1 cs d'huile d'olive 10 gr de beurre une belle pincée de safran 5 cl de vin blanc s...
Recette Risotto chipirons chorizo et coquilles saint-jacques juste poelées

Risotto chipirons chorizo et coquilles saint-jacques juste poelées

(2 votes) , (27)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: Environ 1 litre de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 oignons émincés 2 gousses d’ail émincées 400 g de riz spécial risotto 2 v...
Recette Saint-jacques au chorizo - risotto au topinambour et à l'orange

Saint-jacques au chorizo - risotto au topinambour et à l'orange

(2 votes) , (7)
Plat facile 15 min 22 min
Ingrédients: Le risotto : 240 grammes de riz à risotto (ici arborio) 2 échalotes 8 topinambours de taille moyenne Le jus d'une orange 15 cl de vin blanc type nouil...
Recette Risotto au safran et saumon fumé

Risotto au safran et saumon fumé

(2 votes) , (1) , (64)
Plat moyen 10 min 30 min
Ingrédients: 3 verres de 20 cl de riz Arborio 4 tranches de saumon fumé 1 litre de court-bouillon de poisson 2 échalotes 1 filet de crème liquide Une noisette...


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